先日、金スマで放送されました。内容で自分で作りたいと思い
備忘録として、書かせて頂きます。
唐揚げ専門店にも負けず劣らずで
昔のほか弁を思い出すと中居さんが言っておりました。
以下が作り方になります。
①もも肉に塩・コショウ・生姜・にんにく・胡麻油で味を染み込ませる。
②さらに醤油と日本酒を加え、よく揉み込んだら冷蔵庫で1時間寝かせる。
③その間 小麦粉と片栗粉に多めのお水を加えて泡立てる
④そこに鶏肉を投入!
ここでポイント!!ざるで余分な水分を落とす事!
⑤最後に200度の油で1分ほど上げます!!
完成です!!
こちらがスマホで録画撮影した映像です!
この唐揚げマジで食べたい!!